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酒业文化
中国历史文化名酒——古襄阳酒

   在中国中部,有一条连接南北、贯通东西,被称为中华文明摇篮,中国古丝绸之路桥梁,中国神农文化、楚汉文化、三国文化和孝文化发源地,也是如今中国中部最完好的生态走廊,南水北调中线水源地,被称为中国的“莱茵河”的千里汉江。在汉江中游,有一座2800年建城史的中国历史文化名城——襄阳,湖北古襄阳酒业就坐落于此。 
   襄阳为中华腹地的山水名城,这才是一座真正的城!古老的城墙仍然完好,凭山之峻,据江之险,没有帝王之都的沉重,但借得一江春水,赢得十里风光,外揽山水之秀,内得人文之胜,自古就是商贾汇聚之地,这里已成为内陆重要的交通和物流枢纽,汲取山水之精华酿造出中国历史文化名酒、襄阳历史文化名片——古襄阳酒。 
   襄阳不仅是神农文化和楚汉文化的发源地,也是中国酒文化的发源地。从中国最早的酿酒发明者炎帝神农开始,夏商周时期“苞茅缩酒”已经在襄阳地区荆山一带成为仪式,随着楚国的强大及疆域的北上、东进和南下,源于神农时代的酿酒工艺不断完善和成熟,并把这种工艺远播到西北、中原、江淮和江南。屈原在《渔父》中说:“举世皆浊我独清,众人皆醉我独醒。” 在《大招》中:“吴醴白蘖,和楚沥只。”、 “四酎并熟,不涩嗌只。”。在《招魂》中:“酎清凉些”,“挫糟冻饮”。秦汉时期,襄阳地区的酿酒技术十分发达,酒的种类和工艺及饮用方法也多种多样,出现过禁酒限酒令。盛唐时期,孟浩然在襄阳“待到重阳日,还来就菊花。”这是襄阳的菊花酒。李白到襄阳写到“百年三万六千日,一日须倾三百杯。”虽然有点豪放,但这是襄阳米酒。晋代征南大将军驻守襄阳,经常在襄阳习家池饮酒,不醉不归,自称“高阳酒徒”,他喝的是襄阳黄酒,以醇厚、浓烈著称。岳飞抗金时代,在襄阳储存大量酒,是在让储存的老酒升值后成为军饷,这应该是现代意义上的蒸馏酒。中国蒸馏酒的出现,一是教徒僧侣说:沿于汉代,佛教道教人士发明了蒸馏花露水的蒸馏器,在此基础上把“挫糟”后的液态低度酒进行蒸馏,得到了高度酒。二是西方传入:古丝绸之路的繁盛,西方的蒸馏技术传入中国,带来了中国传统酿酒的提纯技术。三是明代药物学家李明珍在《本草纲目》中所写:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”这段话,除说明我国烧酒创始于元代,还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法。 
   襄阳地处汉水中游,荆山、神农架、武当山生态圈,神农文化、楚文化、汉文化、三国文化核心区,悠久的历史文化和酿酒传统,加上物华天茂、人杰地灵、七省通衢的襄阳独特地位,使襄阳自古就是出美酒的地方。明清时期在襄阳地区已久负盛名的酿酒作坊有徐氏(徐广东)、刘氏(刘太义)、吕氏(吕辉荣)酿酒作坊。1952年,国家实行公私合营和工商业重新注册,襄阳地区专员公署把襄阳最大的徐氏、刘氏、吕氏的酿酒作坊合并组建起襄阳地区第一家国营酒厂,称为“襄阳地区国营酿酒厂”,1956年交给襄阳县后更名为“襄阳县地方国营酿酒厂”,当时是湖北省内最大的酿酒厂。经过半个世纪的风风雨雨,于2002年重组为湖北古襄阳酒业有限公司。

   公司目前已形成集生态种植、生态酿酒、生物科技、仓储物流、绿色包装、住宿餐饮、市场营销、酒文化旅游,酒业为主体多元化发展的企业集团。公司生态酿酒产业园占地面积20万平方米,总投资达20亿元。一期工程已于2015年6月完工并交付使用。这标志着湖北古襄阳酒业一个高速发展的时代已经到来。采用生态粮食、生态酿造、生态窖藏全新工艺标准酿造的古襄阳酒,工艺全面升级、品质全面升级、产能全面升级,确保了古襄阳酒产品品质的优越和市场竞争力。古襄阳酒“窖藏”、“地封”系列产品在襄阳和鄂西北区域市场占有率有了大幅度提升。古襄阳红12年、精品12年、窖藏15年等主导产品,增长速度和市份额正快速增长。古襄阳酒产品和品牌得到越来越多的消费者认知、认同和喜爱。古襄阳酒业的品牌形象和地位亦正与日俱增,消费者正在以喝古襄阳酒感到自豪,是一种家国情怀,是一种浓浓的乡愁。 
   公司打造的白酒产品曾多次荣获国家省市各种奖项,深受广大消费者喜爱;注册的“古襄阳”商标荣获湖北省著名商标、襄阳历史文化名片。公司被确定为襄阳市农业产业化重点龙头企业;并通过了ISO9001:2008质量管理体系认证。 
   公司现拥有员工500多名,特聘国家级酿酒大师3人,国家级评委5人,省级评委7人。其中具有大学以上学历和各类专业职称的科技研发人员、管理人员和销售精英200多人。公司本着“众口难调调众口,幽雅绵柔君子香”的追求;恪守“酿酒君子香,做人君子义,经营君子利”的经营理念;信守“质量事故零容忍”的承诺,树立“关怀每一个人,关注每一瓶酒”的企业理念;弘扬“诚信、和谐、求实、创新”的企业精神;坚持“突出品牌,提升品质,拓宽市场,快速扩张,注重效益,稳健发展”的企业方针;践行“让美酒给人们带来和谐与欢乐”的企业使命。不断创新,和谐发展,力争把“古襄阳”这个具有襄阳2800年历史文化内涵的白酒品牌,打造成为中国历史文化名酒。

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